Eleonora Galasso
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Ecrivaine et story-teller Italienne, intelligente et pleine d'esprit, Eleonora Galasso est une interprète autoproclamée qui souhaite partager avec le monde sa richesse de connaissances sur la cuisine, la Dolce Vita et la culture italienne authentique.

Eleonora est l'auteur de deux ouvrages: le premier, ‘As The Romans Do’ a été traduit en allemand, français, néerlandais, hongrois, allemand, turque, suédois  et a déjà été présenté dans le livre du mois de Waitrose et dans l'édition de Big Food Trend du Telegraph. Le deuxième, "Je mange méditerranéen", est une bible pour le savoir vivre et s'alimenter. 

Son travail a reçu d’excellentes critiques sur The Guardian, Telegraph, Red Magazine, The Observer Food Monthly, Metro, Jamie Magazine, Sainsbury’s et Waitrose Magazine, Independent, Huffington Post et Evening Standard, pour ne citer que quelques-uns.

Eleonora incarne et partage l'incroyable culture et la personnalité que l'italianité peut offrir de manière accessible et évocatrice.

Eleonora est apparue dans des émissions télévisées telles que Saturday Kitchen de la BBC et Sunday Brunch de Channel 4. Ses dernières collaborations sur la nouvelle série BBC2 de Paul Hollywood et sur la série télévisée Channel 4 de Jamie Oliver. Elle est chroniqueuse food régulièrement sur l'emission "C A Vous" de France5. 

Dès son plus jeune âge, Eleonora a voulu explorer le placard à provisions de la cuisine de son arrière-grand-mère et a transformé la curiosité de cette petite fille en passe-temps, puis en carrière.

Après avoir obtenu son diplôme au Royaume-Uni dans le domaine des médias, elle a travaillé comme présentatrice radio parlant de cinéma à Paris puis à Rome. Ensuite, elle a décidé de mettre son diplôme en pratique et est devenue journaliste spécialisée en art.

Elle a trouvé une façon inhabituelle d'essayer de mettre ses interviewées à l'aise - en les invitant chez elle et en leur préparant un repas. Cela a tellement bien fonctionné que les gens ont commencé à lui demander des leçons et à demander les recettes des magnifiques déjeuners qu'elle préparait. Eleonora a décidé de franchir le pas et a commencé à organiser de petits cours de cuisine dans les lieux les plus inhabituelles du tout Rome.

Son ambition étant de faire de la culture italienne une partie intégrante de ces cours, elle a donc commencé à mettre en place des salles pour des cours sur les monuments anciens, les catacombes vides et le palais romain. Ses élèves ont été plongés dans toute l'expérience italienne. Ses leçons sont devenues bien connues - elle a attiré un public A-List, notamment Ben Stiller.

Eleonora a alors commencé sa formation à l’Ateneo Italiano della Cucina de Rome, tout en terminant une maîtrise en gastronomie et culture gastronomique et en collaborant avec l’Institut national italien de la nutrition.

Aujourd'hui, Eleonora ouvre les portes de lieux secrets dans le centre historique de Rome, Paris et Londres où elle organise des ateliers de cuisine incroyables, des événements pop-up et de team building, des démonstrations en direct et des conférences avec des marques internationales.

Eleonora propose des conférences sur 4 thématiques qu'elle a développé : 

  • Appliquer la Dolce Vita pour un épanouissement professionnel et personnel
  • #foodhappiness - Comment cultiver la joie dans l'assiette et étendre ses horizons
  • L'art de la table et les bonnes manières pour gagner la confiance des autres
  • Comment le cinéma peut nous apprendre à mieux vivre
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